Scienza7 - le notizie di Ulisse
La chela della vita
Un nuovo studio britannico rivela che aumenta il tasso di mortalità nelle popolazioni di granchi che subiscono la mutilazione delle chele da parte dell'uomo invece che perderle per cause naturali.
Si usano due pesi e due misure per i vertebrati e gli invertebrati. In Europa e negli Stati Uniti ai pescatori è permesso privare i granchi commestibili di una chela – ma nel Regno Unito anche entrambe – per poi rigettare gli animali in acqua.
Poiché i granchi sono in grado di rigenerare i propri arti, l’industria della pesca considera questa pratica sostenibile. Ma lo è veramente?
Bob Elwood e colleghi della Queen’s University di Belfast, nell’Irlanda del Nord, hanno misurato l’aumento di stress nei granchi dopo la mutilazione e considerato se tutti questi eventi influenzano drasticamente la loro sopravvivenza.
I granchi con una chela mutilata rilasciavano nel sangue più glucosio e lattato rispetto a quei granchi che perdevano la chela naturalmente. Un segno di maggiore stress psicologico che si perpetrava anche nelle 24 ore successive.
Dei 28 granchi a cui era stata rimossa la chela, ben cinque sono morti, mentre tutti quelli che l’avevano persa per cause naturali sono rimasti in vita.
Questo studio potrebbe avere ripercussioni soprattutto in Inghilterra dove i pescatori possono legalmente rimuovere entrambe le chele. “C’è l’idea – dice Elwood – che questo tipo di pratiche renda la pesca un’industria sostenibile, ma i dati sulla mortalità che abbiamo fanno sorgere molit e inquietanti dubbi su questo concetto”.
25 settembre 2007
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