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Ecco come si attiva la memoria degli odori

Ricercatori statunitensi hanno dimostrato che nella costruzione di un ricordo intervengono anche le zone del cervello che integrano gli stimoli olfattivi. E così che quando si richiama un ricordo si ha la sensazione di sentire gli odori associati ad esso.

Un ricordo indotto nel nostro pensiero, porta a rievocare anche gli aromi presenti all'atto della formazione del ricordo stesso. Questo ha dimostrato il neurobiologo americano Jay Gottfried dell'Institute of Neurology dell'Università della California a Los Angeles.
Perciò se di fronte alla foto della torta di compleanno di una vostra festa passata vi scoprite ad avere l'acquolina in bocca e a sentire l'aroma del dolce che si sprigiona dall'immagine non state impazzendo sotto il peso degli anni trascorsi. è solo il vostro cervello che quando crea un ricordo lo ricostruisce nel modo più fedele possibile e, quindi, richiama anche odori, sapori o suoni associati a quel ricordo.

Secondo quanto riferito dai ricercatori sulla rivista Neuron, è come se, ricordando, si sentano veramente quegli odori, che non ci sono nel presente, ma sono immagazzinati in una regione del cervello legata proprio ai ricordi olfattivi.
Per arrivare a questa conclusione, Gottfried e il suo gruppo hanno usato la risonanza magnetica funzionale, una particolare tecnica di imaging che permette di vedere quali regioni del cervello si attivano in seguito a stimoli. Hanno così seguito cosa succede nel nostro cervello quando si associa un'esperienza ad un odore e poi quando si richiama il ricordo dell'esperienza fatta.

Hanno osservato che la corteccia primaria olfattoria, detta piriforme, si attiva insieme alla porzione anteriore dell'ippocampo durante il richiamo di ricordi. Hanno quindi ipotizzato che la ricostruzione di un ricordo nella nostra mente sia supportata anche dalle regioni che integrano gli stimoli olfattivi.

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