Forse le arance abbondano in inverno perché in questa stagione abbiamo più bisogno di vitamina C? Ogni stagione ha l’alimento che si merita! Cosa significa oggi consumare prodotti locali di stagione privi di imballaggio? Minor produzione di rifiuti solidi, minore emissione di CO₂ dovuta ai trasporti dai paesi lontani, riduzione del buco dell’ozono causata dai gas refrigeranti dei container. Anche la scuola deve educare a scelte consapevoli dei consumi. A Pagliare del Tronto, un piccolo paese delle Marche, c’è un eco-prof davvero innovativo: Galileo Foschi, grazie al “duro ma appassionato lavoro dei ragazzi”, ha realizzato un’oasi nella scuola. Ce ne parla la professoressa Sandra Antimiani.