Campionamenti dungani
I primi campionamenti si sono svolti nel villaggio dungano di Aleksandrovka. I Dungani sono una popolazione di lingua cinese ma di religione musulmana arrivati in Asia Centrale nella seconda metà del XIX secolo.
Inizia la spedizione
È una mezzaluna asiatica quella che ci accoglie al nostro arrivo presso l’Aeroporto Internazionale Manas a Bishkek. Come in tutti gli “stan” finora attraversati, anche in Kirghizistan si arriva e si riparte di notte. Dopo un breve disbrigo delle formalità burocratiche d’ingresso raggiungiamo l’albergo. È ormai l’alba. Dalle finestre delle nostre stanze cime innevate ci danno la buonanotte. Le stesse ci daranno, dopo poche ore, anche il buongiorno. E verso l’ora di pranzo si parte con i primi campionamenti nella comunità di Aleksandrovka a circa un’ora da Bishkek.
Un’antropologa sulla Via della Seta
Nicole Rodda, antropologa dell’alimentazione, ci racconta, in collegamento skype da Parigi, i motivi che l’hanno spinta a partecipare alla spedizione scientifica in Kirghizistan, ormai alle porte.
