Mario De Paz è laureato in chimica, nel 1960 ha iniziato a lavorare come ricercatore presso l'Istituto di Fisica dell'Università di Genova. Dal 1970 si occupa di didattica della fisica cercando di far crescere l'importanza delle attività pratiche nella costruzione dell'apprendimento scientifico, ideando esperimenti e giochi creati per favorire la partecipazione e la motivazione degli allievi di tutte le età. Dal 1992 è responsabile di varie edizioni di Imparagiocando, mostra interattiva di giochi scientifici, e ha coordinato la costruzione del Modulo delle Meraviglie nella Città dei Bambini di Genova.