La pelle del latte

Materiali:

• Latte intero fresco (con il massimo contenuto di grasso)

• Una pentola

• Un fornello

Procedura:

Riempi la pentola fino a metà con il latte e accendete il fuoco. Aspetta che il latte giunga all’ebollizione e poi spegni. Osserva quando si forma la pelle sul latte. Un processo simile ha portato alla formazione della crosta terrestre, quando la Terra primordiale si andava raffreddando.