In occasione della mostra Sulla Via della Seta. Antichi sentieri tra Oriente e Occidente (Palazzo delle Esposizioni, Roma) sono stati organizzati degli incontri per approfondire il tema sotto diversi punti di vista, da quello scientifico a quello storico, culturale, economico.
Domani, se passate di lì, non perdete l’appuntamento con la genetica e il gusto
20 dicembre, ore 18.30
Sala Cinema del Palazzo delle Esposizioni
Roma
Il motal, l’esclusivo formaggio armeno che abbiamo apprezzato durante la nostra spedizione nel 2011, e due selezioni di vini georgiani sono stati i protagonisti, assieme a una selezione di formaggi locali dell’azienda Zidaric, di fancli z duso (frittole con l’anima) di Kaffehaus Romi e di vini delle aziende Kante, Skerk e Bole, della degustazione che ha concluso il Terra Madre Day di Trieste, dove ricercatori e produttori locali si sono incontrati per parlare di cibo e scienza.
In tutto il mondo il 10 dicembre si festeggia il Terra Madre Day, un giorno dedicato al cibo buono e pulito. Per l’occasione la rete locale delle comunità di Terra Madre, scienziati e produttori enogastronomici del territorio triestino si incontreranno a Trieste, presso la Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati, per parlare di cibo buono e locale, agricoltura e imprenditoria sostenibile, ricerca d’avanguardia. Sarà inoltre possibile visitare la mostra fotografica dedicata alle spedizioni MarcoPolo e mettere alla prova la propria consapevolezza alimentare grazie a Foodly, il test interattivo che misura la conoscenza sul cibo a 360 gradi. A chiudere l’evento una degustazione di formaggi e vini locali.
Qui il programma completo.
